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富立登經典菜《寧波醬爆蟹》
醬爆蟹是我們鄭昌黎主廚拿手的菜餚之一，以豆瓣醬爆炒燒煮的紅蟳，那股濃郁醬香會讓人忍不住吸吮再三！從已敲裂的蟹殼中挖出蟹肉，Q彈的肉質且吸飽了醬汁，吃來鮮甜夠味，尤其是蟹螯，吃來更是過癮。可惜這道醬爆蟹未搭配年糕，否則那浸潤了醬汁的軟糯年糕，味道可不會輸給蟹肉唷～

這道菜的醬汁能配飯、配麵、粄條或冬粉都是非常的可口，粉絲們在家也可以自己試著做喔

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