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夏末秋至,入秋以後,氣候乾燥,皮膚黏膜水分加速蒸發,身體容易出現燥熱情形:如皮膚乾燥、咳嗽、喉嚨發炎、腫痛、口乾舌燥等,在中醫稱之為「秋燥」。飲食應該以潤肺祛燥為主,滋補為輔,重點在於柔潤溫養。

為防秋燥,應多吃些富含維生素的食物,例如蔬菜和水果。新鮮蔬果有生津潤燥、清熱通便的功效,且含大量水分,果蔬還富含維生素C、維生素B及無機鹽、纖維素,可以改善燥氣對人體造成的不良影響。此外,還應多喝水,以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

那麼,哪些食物秋天吃最適合呢?這裡列舉了六大食物,且讓小編一一道來:

 

1. 銀耳

銀耳有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用,秋天多吃銀耳可防皮膚乾燥。

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【推薦美食】蓮子銀耳湯

2. 百合

清潤甘甜,潤肺養顏,並有止咳、鎮靜安神效果。鮮百合鎮靜安神效果好,乾百合則具有滋補效果。

【推薦美食】百合忘憂湯

3. 茄子

不僅是價廉物美的大眾蔬菜,還是食療佳品。中醫認為立秋後吃茄子能降「火氣」,除秋燥。

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【推薦美食】砂鍋茄腸煲

4. 山藥

具有滋陰養肺功效,且含多酚類和花青素,可以調整代謝、潤膚通腸。山藥澱粉含量低,約為16%,當成主食不易發胖。

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【推薦美食】山藥燉子排

5. 番茄

研究發現,每星期吃番茄3次以上可以預防呼吸系統疾病,但茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是說,越是不甜的番茄,其中茄紅素含量越高。同時,酸酸的滋味能夠刺激津液從而達到減燥潤肺的效果。

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【推薦美食】玉女番茄蝦

6. 西藍花(花椰菜)

西藍花不僅營養豐富、口感絕佳,還是著名的「抗癌戰士」,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性,在乾燥的秋季必不可少。

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【推薦美食】雲片西蘭花

 

除了以上六大食物,中醫建議秋天可以多吃的食物還包括胡麻、核桃、花生、秋梨、紅棗、蓮子、蓮藕、蜂蜜等等,並且酸味食物可以刺激津液而減燥潤肺,因此可以多吃柑橘、山楂、柚子等食物。

秋天氣候乾燥,影響身心,不僅情緒上特別容易煩躁不安,也擔心乾燥造成的皮膚老化。這些食物不但清心養肺,且兼具滋潤功效,讓你可以水嫩優雅的安度秋天。

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